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5月4日,中國食品谷·中凱冷鏈物流園首批商戶入駐簽約儀式在中凱冷鏈物流園內舉行，標志著中國食品谷項目正式進入運營階段。活動吸引了上百名有合作意愿的市民和數十家著名企業參加。據悉，目前項目一期1號冷庫已面向社會啟用。 

上午9時，中國食品谷·中凱物流園商戶在中凱冷鏈物流園內舉行，標志著中國食品谷項目正式進入運營階段。通過中國食品谷所搭建的平臺，不僅可起到集中宣傳濰坊農產品的作用，入駐企業還可在食品谷里研發生產加工和銷售安全放心和值得信賴的食品，并為附近居民提供大量就業崗位。活動中包括金鑼肉制品在內的118家企業和商戶與中國食品谷成功簽約。

據項目負責人鄭瑩介紹，冷鏈物流不僅適用于禽、肉、水產等速凍包裝食品，還被廣泛應用在蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉快餐原料藥品等多個領域。經過統計，全國每年僅運輸途中腐爛變質的水果、蔬菜等食品價值約為700億元，造成了巨大的經濟浪費。而此部分損失正是由于采用不恰當的運輸方式所產生，在商品運輸過程中引入一站式冷鏈物流服務，可減少商品在運輸過程中的損耗。目前中國食品谷中凱冷鏈物流園項目共分為：冷庫、現貨交易、冷鏈加工、物流配送、商務辦公、餐飲文化六個區域，將打造成集現代冷鏈倉儲、現貨批發、電子交易、展示競拍、精深加工、餐飲觀光、檢驗檢疫、食品科普文化、第三方物流、金融配套服務于一體的綜合性貿易廣場。

項目建成并投入運營后，中國食品谷·中凱冷鏈物流園將成為國內較大的冷鏈物流基地。年成交量可達500多萬噸，年交易額1000億元。可容納3000多戶商戶，并可拉動就業超萬人。將成為專業化、現代化、信息化的高標準食品冷鏈物流中心。成為國內先進的一站式農副產品冷鏈物流綜合服務平臺，實現生鮮食品早上在濰坊市場,晚上到全國乃至世界餐桌。除去正在寒亭建設的“中國食品谷”核心功能區，還將在分別建設壽光蔬菜種子谷、諸城肉食加工谷、安丘出口農產品規范化基地、峽山有機農產品生產加工基地等外圍功能區，為食品谷建設提供原材料供應保障。